Eiweißbrot oder Brötchen

January 31, 2016

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Eiweißbrot oder Brötchen

 

Zutaten:

150g Magerquark

4 Eier

50g Mandeln

50g geschroteten Leinsamen

2EL feine Haferflocken oder Hirse

1EL Dinkelmehl

1/2 Backpulver

1/2 TL Meersalz

 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer verrühren bis es eine sämige Masse ist.

Diese Masse dann in eine Kastenform für Brot oder eine Muffinform für kleine Brötchen geben. Die Kastenform vorher einfetten oder mit Backpapier auslegen.

 

Tipp:

Backpapier wird weich und anschmiegsam wenn man es unter warmes Wasser hält.

Auswringen und an die Form anpassen. Kein störrisches Backpapier mehr. :-)

 

Die gesamte Masse einfügen oder auf Förmchen verteilen und obendrauf noch etwas Sonnenblumenkerne streuen.

Ab in den Ofen bei 150Grad für 40min.

 

 

Tipp:

Eiweißbrötchen sind Ideal für den Alltag. Eine Scheibe oder ein kleines Brötchen und dazu ein Apfel oder anderes Obst nach Wahl

decken den Bedarf einer Mahlzeit. Auch eine halbe Gurke oder anderes Gemüse sind dazu lecker.

 

 

Guten Appetit  

 

 

 

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